令人驚喜的自製宜蘭金棗

Feb. 14, 2010, 大年初一, 天氣晴

話說在台灣, 宜蘭別名蜜餞之鄉, 生長在此, 從小到大其實都不太愛吃蜜餞, 尤其是金棗製品, 總覺得太過甜膩, 直到今年, 才吃到有生以來第一次真正好吃的宜蘭金棗.

從以前就知道姑姑們手藝好, 今天又再次印證, 吃到了從出生到現在最好吃的蜜餞金棗, 甜淡適中, 這種手藝果真名不虛傳

製作方式

材料
1. 十台斤金棗
2. 三台斤砂糖
3. 三兩鹽

作法
1. 先用滾水川燙金棗
2. 用牙籤在每顆金棗皮上刺幾個洞
3. 將金棗放入玻璃罐中, 放滿後加入砂糖跟鹽
4. 放置入味即可

2009 年底泰國行前[住宿篇-- 啥米, Reflections 改名了]

原本計畫新年到泰國過年的，結果因為陰錯陽差，原本約好的有事，再找的伴需提前12月初才有空，上班族的悲哀啦~ 假都到年底才敢請，不過也因為這樣，機票還不至於漲很多，又可以訂到想住的旅館，這樣的結果其實也還不賴!

話說我們參考了好幾本泰國旅遊書還有Blog，來選擇我們想要入住的飯店. 根據前人經驗，泰國三星級旅館就可以媲美我們的四星級旅館了，加上泰國的住宿費用又比我們便宜，今年的Longly Planet 還把泰國選為便宜又大碗，未來一年世界第二夯的旅遊景點，這樣讓我們更是打定主意，5天4夜的行程，就來選一間平價另一間較高級的住住看.

我們的預算:機+酒=NT$ 15,000

泰航早去晚回的機票費用10/31/2009訂: 機票NT$ 5, 719+稅 NT$ 2,320=NT$ 8,039
酒店: NT$ 5,961/4晚=NT$ 1490.25 (意思是我們雙人房可住, 平均每晚費用約NT$ 3,000)
交通費:NT$ 1,000

在尋找旅遊資料的同時，發現背包客棧論壇還有提供國際訂房比價系統，真是省了我們好大的工夫，由於我們早就慕名泰國著名時尚酒吧 [The Bed]已久，決定2晚住在Le Fenix，每晚雙人房價位約NT$ 1,000左右，比預估的便宜，另一間精品旅館則是選擇Reflections，幾乎每本旅遊書都有介紹，而且是由31位設計師所設計的31間主題房間，看了圖片及介紹簡直心動不已! 不過因比價系統沒有該間旅館，因此只能寫信去問.

收到Reflections回信，大吃一驚! 原來Reflections已易主，現在改名為MysticPlace，原先的管理團隊經營另外一間旅館原名稱為Baan Waree Room& Restaurant. Mystic Place 的價位每晚約2-3,000Baht，而Bann Waree則為其一半為1-2,000Baht，生意還沒做起來，價位也比較低.


寫信去Mystic Place詢問是否有空房的結果，發現還剩11間房，而且自動打九折給我們. 跟Baan Waree比，兩家雖都有空房，可是，Baan Waree所提供的房間裝潢剛好很普通，只有少少的幾張照片，也無法看出房間全景. 所以本想秉持勤儉持家的精神，便宜就好，也因為如此而改訂Mystic Place.

期待泰國行~~~

2009年100家最合適工作的公司 100 Best Companies to Work For 2009

這是今天在財富雜誌所看到的, 引人注目的標題,

2009年100家最合適工作的公司(可點入直接連結)


Top 10 of 100

Rank	Company	Job growth	U.S. employees
1	NetApp	12%	5,014
2	Edward Jones	9%	34,496
3	Boston Consulting Group	10%	1,680
4	Google	40%	12,580
5	Wegmans Food Markets	6%	37,195
6	Cisco Systems	7%	37,123
7	Genentech	5%	10,969
8	Methodist Hospital System	1%	10,535
9	Goldman Sachs	2%	14,088
10	Nugget Market	22%	1,536

那就先來膫解為何NetApp會成為2009年榜首的原因吧!

1. NetApp

Rank: 1 (Previous rank: 14)
第一名的NetApp, 去年為第14名 (大躍進喔~)

What makes it so great? 

到底是甚麼讓這間公司成為頂尖的公司?

Employee enthusiasm for the legendary egalitarian culture helped catapult NetApp to No. 1 after six years on our list.

因為該公司傳奇性的平等主義文化, 讓員工的熱誠幫助NetApp, 在我們名單上的六年後, 崛起成為第一名

Typical of its down-to-earth management ethos, NetApp early on ditched a travel policy a dozen pages long in favor of this maxim: "We are a frugal company. But don't show up dog-tired to save a few bucks. Use your common sense." Rather than business plans, many units write "future histories," imagining where their business will be a year or two out.

該公司具備典型務實的經營理念, NetApp在早先拋棄十幾頁的旅遊政策, 證明他們的座右銘:

我們是一間樸實的公司, 但不代表我們會累得像狗一樣, 只為了去減省點小錢, 用用常識吧!

許多事業單位在擬訂計畫時,寫的並非商業計畫, 而是"未來規劃", 想像他們一兩年後的工作.


And the benefits are tops: five paid days for volunteer work, $11,390 adoption aid, and autism coverage -- used by 43 employees since 2006 at a cost of $242,452. The company has gained market share during the slump, hasn't had layoffs, and has more than $2 billion in cash on hand to help it ride out the global financial crisis.

而公司的最好的地方在於: 可當5天志工且公司照樣付薪水, 美金1,1390的領養補助, 以及自閉症保險補助--自2006年起, 該公司已在43個員工身上花費美金242,452元. 這間公司在經濟蕭條時, 不但市佔率提升, 且更沒有資遣員工, 而是運用超過20億美金的現金, 來幫助度過全球金融危機.

Employees
U.S. employees 美國員工	5,014
Employees outside U.S.非美國員工	2,839

Jobs
New jobs (1 year) 新工作(1年)	528
% job growth (1 year)新工作成長率(1年)	12%
% voluntary turnover  志工周轉率	9%
Applicants  申請員工數	45,898
No. of job openings (as of Jan. 13, 2009)新職缺	55

Pay薪資	Avg. annual pay* 平均年薪資
Most common job (salaried):工作(正式員工) Member Technical Staff, Software 4 第4級的技術及軟體工程師	$134,716
Most common job (hourly): 工作(時薪員工) Executive Assistant 1 第一級的執行助理	$88,525

Benefits 福利
Paid sabbaticals 有薪休假	No
Onsite child care  定點嬰兒托育	No

Health 健康
100% health-care coverage 百分之百健康保險	No
Onsite fitness center             健身中心	Yes
Subsidized gym membership 健身中心會員費補貼	Yes

Work-life 工作生活
Job sharing program 工作分攤計畫	Yes
Compressed workweek 壓縮工作天	Yes
Telecommuting 通勤	Yes

Diversity多元化
% minorities 少數種族比例	34%
% women 女性比例	24%
Has nondiscrimination policy that includes sexual orientation? 包含性向的不歧視政策?	Yes
Offers domestic partner benefits for same-sex couples? 提供同居或同性伴侶福利	Yes

Professional training 專業訓練
Salaried employees (hrs./yr.): 正職員工(小時/年)	264
Hourly employees (hrs./yr.): 時薪員工(小時/年)	264

來去北美館看 PIXAR 20 Years of Animation 皮克斯動畫20年

10/30星期五,台北天氣晴, 偶而下點毛毛雨, 這一天我們跑去北美館看Pixar, 本想避開人潮, 所以選在上班時間, 誰知, 可能是因為接近展期結束, 大家都是同樣心態, 結果跑來一堆人看展.

我們下午自圓山站出站往北美館方向走時, 就已經發現不太對勁, 來往人潮川流不息, 到北美館後才發現, 連進場買票也已經排成可觀的人龍. 雖然很想當下掉頭離開, 可是既然都來了, 還是要看到, 人吶, 有時會有莫名的堅持, 看到那麼多人就越想看看到底為何這展覽那麼有吸引力?

在我們很有毅力的排了半小時之後, 發生了一段幸運的小插曲.
有位年輕小姐跑了過來, 在我們聊天的時候問我們:

我手上有兩張票, 可是人太多, 因為不想排那麼久, 妳們有要買嗎?

秀出自己手中的兩張全票. 就當我們正準備回答時, 前面一對母子的媽媽, 已經插話進來,

賣我, 我要買~

然後眼神往下移, 看了一下那小姐手中的票, 接續說

喔, 我要一張全票, 一張半票...

語帶遺憾, 就在那位媽媽遲疑時, 我們已經將錢包掏出來, 準備付錢. 那位小姐又很好心的說,

我賣妳300元就好~

那位媽媽, 馬上精神振奮, 興高采烈連忙說,

那我要買~

可是這時候已經來不及啦, 就在她說要買的瞬間, 我們就已經一手交錢一手交貨, 於是那位媽媽只能帶著渴望的眼神, 語帶惋惜的沉默的下來.

後來進去館內看到票價, 全票200, 優待票150. 才發現原來我們賺了100元, 超幸運!

皮克斯的展覽真是值回票價, 不但展現每一部動畫電影的辛苦與腦力激盪的製作過程, 也讓我們更加了解動畫這個產業!

2009 Signapore 新加坡之旅-3

5/4星期一, 新加坡的天氣依舊悶熱潮濕, 今天我們起了一個大早, 想說吃完早餐還可以到附近散散步. 其實, 主要是因為總統府對我們的吸引力太大, 位於熱鬧的烏節路上, 外表看似熱帶植物園, 卻有重兵守衛, 風光明媚的景象, 卻是政府最高權力核心所在地, 叫人怎能不深深著迷.

不過, 話說回來, 畢竟是新加坡的白宮(導遊這樣跟我們介紹的喔!) 我們沿著柵欄走, 到處都可見到像這樣, "保護區, 閒人免近"的標語, 還加上拿槍指人圖示, 警告意味十分濃厚. 



接著啟程前往樟宜機場, 由於之前已經搭捷運走過, 我們十分順利的抵達機場, 且由於回台灣是在第一航廈, 可直接搭乘Shuttle前往.




此外, 別忘了, 若購買額度達到基本要求的話.外國人可在新加坡機場退稅, 但要將所購買的物品, 連同收據一併給官員看, 我們在這點疏忽了, 沒有仔細看收據上的文字, 以為只要拿收據跟護照就可以退費, 所以還被刁難一下. 嘔~ 而且官員蓋章後, 並不是直接退錢, 還要過海關到另一個地方領錢, 花了我們不少時間, 下次到新加坡可得注意!

2009 Signapore 新加坡之旅-2

5/3天氣晴, 由於隔天就是回台灣的日子, 問過飯店, 沒有接駁車, 搭捷運較不方便, 因此建議我們搭計程車. 但是自助旅行怎可如此浪費,決定還是搭捷運, 先是搭一次, 以免明天弄錯.

再度經過昨天晚上令我們驚豔的公園, 發現怎麼前面站著荷槍實彈的衛兵, 還是偷偷給他拍了幾張照片, 心想這不知是哪個官邸.

帶著疑惑到了捷運站, 新加坡捷運明顯比韓國地鐵要來的現代化, 由我們居住附近的多美歌站Dhoby Ghaut 搭捷運到機場需轉乘, 在地上轉乘站軌道旁的柵欄還寫著"生命要珍惜, 行為要負責" 5種語言的標語, 讓我們心有所感慨.

而新加坡捷運跟韓國一樣, 除了有顏色區分不同路線外, 每一站還有數字標明, 像多美歌站就是NS24. 且捷運手扶桿設計有點特別, 不像我們只是一根鋼管,新加坡的中間還分成三桿, 可讓多一點人扶著, 效率加倍, 真聰明!

結束機場探路之行, 開始今天的重頭戲, 小印度及牛車水, 我們來了! 我們選擇搭乘觀光巴士, 就是那種上層露天的巴士, 所以要先到Suntec搭車, 觀光巴士有分不同的路線, 可購買單程(S$1.00)或是一天不限次數(S$5.00), 我們此次購買的機加酒行程, 還贈送一天不限次數的觀光巴士車票. 先選擇藝術文化路線,

途經濱海藝術中心,於2002年10月落成，耗資12億台幣興建而成，是新加坡最新的地標, 其中音樂廳可容納1,600人.

聖安德烈教堂, 英國哥德式的建築, 建於1862年, 外牆所採用的是帶有貝殼石灰、蛋白、堂的混泥土, 因此顯得十分的有光澤.

途經窗戶顏色鮮豔的建築物,好像是政府辦公地點, 但忘了名稱

接下來又繞到富豪居住區, 這附近還有各國的大使館, 接著就是著名的新加坡植物園Signapore Botanic Garden, 佔地52公頃，以研究和收集熱帶植物、園藝花卉而著稱. 園內有20,000多種亞熱帶、熱帶的珍奇花卉與樹木, 雖然沒有足夠的時間下來走走, 但光是經過也足以令人印象深刻.

經過烏節路, 同時介紹我們昨天經過誤以為是公園的地方, 原來是新加坡總統府, 難怪門禁森嚴, 且一年僅有5次入內參觀的機會, 結束文化路線, 再回到觀光巴士總站.

接著就是重頭戲. 吃吃喝喝路線, 這一條路線一開始就經過小印度, 我們就在這邊下車. 一進去, 不知是不是因為下午天氣熱的關係, 街上人煙稀少, 十分安靜, 偶有路過的歐美觀光客, 但大部分是印度人, 在這裡遇到也是來觀光的日本人, 還介紹我們體驗印度刺青. 店家說可以持續一周的, 可是經過一個下午, 上面的染料就已脫落大半, 只好小心的呵護. 同時也喝了印度奶茶, 味道濃郁, 可是為何沒有冷的哩?

逛完小印度區, 再度搭觀光巴士到牛車水, 這時才發現, 原來我們之前先下站的地方是小印度區的邊邊, 真正熱鬧的地方還要再走進去, 無緣啊~

一到牛車水, 因為周日, 店家大部分都休息, 橋南路上看到好些中藥行, 像是到了迪化街, 而且這裡還有一座莊嚴的寺廟-佛牙寺, 於2002年11月創建,  身為有禮貌的台灣人, 我們也進去參拜一番. 此外, 在這還可捐獻給個人生肖守護觀音.

原本想說到牛車水這裡吃肉骨茶的, 問的之後才知道, 原來離這還有一點距離, 天氣熱的下午, 我們又啃了一碗冰, 而且還買到了當地人推薦的肉乾-林志源肉乾, 哈哈! 吃起來果然肉味濃, 跟台灣肉乾一樣偏甜的但又不會太乾, 烤得恰恰好! 林志源肉乾旁邊就是地鐵站, 搭著回飯店小憩片刻, 晚上來逛烏節路.

烏節路簡直就是購物天堂, 兩旁到處都是百貨公司, 不過精打細算的我們, 另有打算, 若要買名牌, 還是到當地的免稅商店才划算, 而且新加坡還可在機場退稅, 等於又再打折一次.

CELINE是我們這次最大收穫的一間店, 買的只有免稅商店才有的款式, 且又有折扣, 搶在商店休息前最後10分鐘結帳, 賺到了~

2009 Signapore 新加坡之旅-1

本來年中的出走想到泰國去, 因為吃住都很划算, 不過遇到泰國紅衫軍暴動, 情勢緊張, 所以臨時換到鄰近的新加坡走走. 況且, 此時新加坡還沒發現新流感病例.

5/2禮拜六, 拖著疲憊的身軀, 開始踏上這次的旅程, 在機上小憩片刻就抵達樟宜機場, 避免人擠人的提領行李, 決定先逛逛免稅商店. 誰知這一逛逛太久, 等到我們去領行李時, 早就被移到無人領取的收納室去. 不過這不算什麼, 等到我們要出海關時, 才發現原本想要避出關的人潮, 反而因為下一班機抵達, 排隊排得更久, 而且這一班有好多看似中東民族的人, 不知是否也是來新加坡遊玩, 而且男子衣服花色都一樣.

來新加坡的第一頓當然就是當地小吃, 我們點了一份海南雞飯跟魚丸麵, 口味還好, 接著就回飯店睡大頭覺, 這樣接下來才有體力逛. 晚上起來準備吃晚餐時, 想說既然住在烏節路上, 看看地圖, 附近還有百貨公司, 決定出去走走. 恰巧飯店對面就有小吃部, 我們點了"Yong Tau Foo", 自己選3-4樣青菜或是火鍋料, 加麵就是一碗啦! 吃起來的味道, 像咖哩跟椰漿混合.

吃完飯當然要吃剉冰, 這是一定要的, 這邊沒有台灣那種紅豆. 綠豆的, 簡單的在冰上淋上顏色鮮艷的調味料, 加上玉米, 雖然猛一看顏色, 有被嚇到, 不過吃進嘴裡滋味還不難吃.

吃飽有體力就到附近逛逛, 晚上散散步, 才能甩肥肉, 從飯店走到百貨公司, 經過一座像公園的地方, 晚上看覺得很有熱帶植物園的感覺, 心裡惦著隔天早上要再來看個清楚.

不久就到附近的百貨公司, 中間有個大中庭, 商店環繞四周, 有趣的是我們在這邊逛的時候, 還看到化妝品店貼的產品廣告, 上面寫著"女人我最大"推薦, 這節目真是紅到國外來了.

走著走著, 看到有甜點, 就不由自主的走進去, 這間像是日式料理的店, 也有冰品喔!

夏天當然要吃芒果啦! 我點的是芒果聖代, 我同學點的是芒果剉冰, 上面還有紅豆, 而且還裝扮成芒果人, 這麼可愛, 怎能不心滿意足的給他好好享受一番.