前幾天去上課，聽到了這兩個新名詞，覺得很感興趣，就查了一下什麼是 Upselling跟 Cross-selling？
所謂 Upselling指的是向上銷售，也就是透過提高產品價值，進而提升單價銷售給現有客戶, 通常有以下幾種方式
1. Upgrade 升級
這種方式還蠻常見的，例如旅遊時，只要再加一點價錢，就提升旅館的等級。
2. Offer a Limited-Time Discount 提供限時的折價
這一種也很常在超市及百貨公司看到，例如在某一段時間內咖啡第二杯打七折，以提高消費金額。
3. Do a Free Service 免費服務
所謂提供免費服務，精華在於改善，例如主動客戶現在市場趨勢，趁機介紹公司產品，以提高進一步合作機會。
4. Provide an Ongoing Service 持續性的服務
這種比較常見的是以收取年費為計價單位的服務，當客戶已習慣使用產品時，就會持續的購買下去。
5. Tell Them What You Can Do 告訴他們你要怎樣進行
這種情況是當客戶對所需要的服務不是很了解的時候，憑藉專業提供給客戶達成其目標的幾種方式組合，而非單問A就給A的模式。
Cross-selling 跟 Upselling 又有何不同？Cross-selling 指的是交叉銷售，將額外的產品銷售給既有客戶。例如超商會把小點心放在收銀機或是咖啡機前，當你點咖啡時，店員就會順口問說「要不要買小點心，一起買有打折喔！」。或是中秋節時把烤肉醬及木炭，放在生鮮肉品的附近。
Cross-selling 跟Upselling 的作法也就是The Ansoff Matrix 中Market penetration市場滲透策略的執行方式。
2010年3月22日 星期一
2010年3月17日 星期三
Drop-shipping 解決進貨煩惱!
一剛開始創業時，最常出現的問題出在資金周轉。「Drop- shipping代銷」的商業模式，幫忙賣家解決了這個問題。
何謂「Drop- shipping代銷」，簡單來說，賣家不需負擔進貨成本，只要把網頁做好，然後努力賣就好了！這是怎樣的一個運作機制呢？以Moshimo公司為例，網路賣家，也就是Moshimo的使用者，放在網路上販賣Moshimo的商品，當有顧客下單時，就會連線回公司，公司看到有訂單就會出貨。網路賣家形同零售商角色，但對沒資金的創業者來說，可是一大福音，減少進貨的壓力，就可以把錢放在行銷上。該公司同時也提供架設網站的工具，也就是說公司不但提供產品、架站工具、還有付款系統，但目前有日本當地才提供此服務。所以賣家只要專心把網頁設計好，推銷產品就可以。據說從註冊、選產品、架站、開賣，只要10分鐘就搞定！該公司目前已有超過30萬個賣家，也就是說平均400個日本人中，有一個就是他的賣家。並於2009年與大陸的網路零售網站--淘寶網Taobao.com.合作銷售其商品。
而為何該公司在大陸沒有採取Drop-shipping的模式? 除了單筆進出口報關費用過高外也有其專業性，且並非每種物品皆合適出口，因為有此因素，所以通常直營的模式僅發生在當地的市場。多數的Drop-shipping供應商位於美國，ebay就是典型的例子，另一種趨勢是製造商客製化產品，優點在於沒有庫存以及資金壓力，缺點在於當一批產品銷售完畢，若有人續下單的話，所需等待時間就會變很長，再者，有些是個體戶供應商，由中間人代銷， 只要中間人提高售價，零售商有可能就賺不到利潤。
目前有三家主要的代銷公司: Worldwide Brands, Salehoo, and Doba (company). Worldwide Brands成立於1999年，除了提供單筆商品下單外，也可單次下一定的量以降低成本，當初公司原本想做網路商城，但由於很難找到可信賴且合格的供應商，因此自行發展一套篩選標準，並在Web Pro News 分享其經驗，獲得廣大迴響後開始了他的生意，他的網站http://www.worldwidebrands.com/，8000位供應商及代銷商，820萬件商品，主要目標族群為eBay, Yahoo, Amazon的賣家，並教導這些想要做生意的賣家如何銷售。
Salehoo是2005年成立的紐西蘭公司，號稱有超過8,000供應商，75,000位零售商及ebay賣家，他的網站http://www.salehoo.com/
Doba (company). 則是2002年成立在美國猶他州的軟體公司，300供應商及製造商，150萬件產品，公司官網http://www.doba.com/
在大陸、香港、台灣也都有號稱Drop-shipping的公司，但僅做到批發商的部分，將此種模式發揮到淋漓盡致，當屬Moshimo。差別在於一般代銷公司僅負責批貨，與銷售管道分開，好一點的則教導客戶如何銷售，而Moshimo則是有效結合這兩點，因為有些時候一般網友或者想要多賺一點外快，可能不見得知道如何找貨源，又就算知道貨源，也有可能不太知道怎樣把自己的網站架設，就算架設好，也會遇到如何收取貨款的問題，關於這一些狀況，Moshimo都幫忙解決，所以在這麼便利的情況下，想賺錢的網友就變成是他的零售商，而Moshimo也不怕他的零售商投入別的代銷公司的懷抱，因為架站以及跟銀行溝通收貨款就已經架高進入門檻。
至於Moshimo的母公司NETPRICE.com是日本中型電子商務組織，擁有超過2,000日本商品供應商，只要是使用該組織購買商品，都可享有批發商的售價。1999年成立的NETPRICE.com截至2009年為止，它的資本額已超過23億日圓(約8.2億新台幣)，267位員工，分為兩項業務，第一項為「以量制價」系統，訂貨量越高，價格越便宜。通常是一項特殊商品，只在一周內的某一個時期銷售，同時結合大眾媒體大量曝光以吸引消費者，最高曾在一週內收到10,000的下單量。另外一個叫做「24價值」，也就是一項商品僅賣24小時。也因此可以跟1500供應商夥伴採購商品，而不至於失去彼此的利潤，且可以提供具有競爭優勢的價格給消費者。商品涵蓋時尚、奢侈品、美容化妝品、日常用品、家用電器及食品，且會依據顧客反應向全世界採購。
另一項為 「孵化」，也就是致力於發展新的電子商務模式。在2008年九月，該公司已有7間主要的公司營運，將不同的業務整合在一起。
參考資料:
http://www.stippy.com/japan-work/english-language-ecommerce-sites-offer-latest-japanese-products/
http://www.netprice.com/english/company/vision.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Drop_shipping
何謂「Drop- shipping代銷」，簡單來說，賣家不需負擔進貨成本，只要把網頁做好，然後努力賣就好了！這是怎樣的一個運作機制呢？以Moshimo公司為例，網路賣家，也就是Moshimo的使用者，放在網路上販賣Moshimo的商品，當有顧客下單時，就會連線回公司，公司看到有訂單就會出貨。網路賣家形同零售商角色，但對沒資金的創業者來說，可是一大福音，減少進貨的壓力，就可以把錢放在行銷上。該公司同時也提供架設網站的工具，也就是說公司不但提供產品、架站工具、還有付款系統，但目前有日本當地才提供此服務。所以賣家只要專心把網頁設計好，推銷產品就可以。據說從註冊、選產品、架站、開賣，只要10分鐘就搞定！該公司目前已有超過30萬個賣家，也就是說平均400個日本人中，有一個就是他的賣家。並於2009年與大陸的網路零售網站--淘寶網Taobao.com.合作銷售其商品。
而為何該公司在大陸沒有採取Drop-shipping的模式? 除了單筆進出口報關費用過高外也有其專業性，且並非每種物品皆合適出口，因為有此因素，所以通常直營的模式僅發生在當地的市場。多數的Drop-shipping供應商位於美國，ebay就是典型的例子，另一種趨勢是製造商客製化產品，優點在於沒有庫存以及資金壓力，缺點在於當一批產品銷售完畢，若有人續下單的話，所需等待時間就會變很長，再者，有些是個體戶供應商，由中間人代銷， 只要中間人提高售價，零售商有可能就賺不到利潤。
目前有三家主要的代銷公司: Worldwide Brands, Salehoo, and Doba (company). Worldwide Brands成立於1999年，除了提供單筆商品下單外，也可單次下一定的量以降低成本，當初公司原本想做網路商城，但由於很難找到可信賴且合格的供應商，因此自行發展一套篩選標準，並在Web Pro News 分享其經驗，獲得廣大迴響後開始了他的生意，他的網站http://www.worldwidebrands.com/，8000位供應商及代銷商，820萬件商品，主要目標族群為eBay, Yahoo, Amazon的賣家，並教導這些想要做生意的賣家如何銷售。
Salehoo是2005年成立的紐西蘭公司，號稱有超過8,000供應商，75,000位零售商及ebay賣家，他的網站http://www.salehoo.com/
Doba (company). 則是2002年成立在美國猶他州的軟體公司，300供應商及製造商，150萬件產品，公司官網http://www.doba.com/
在大陸、香港、台灣也都有號稱Drop-shipping的公司，但僅做到批發商的部分，將此種模式發揮到淋漓盡致，當屬Moshimo。差別在於一般代銷公司僅負責批貨，與銷售管道分開，好一點的則教導客戶如何銷售，而Moshimo則是有效結合這兩點，因為有些時候一般網友或者想要多賺一點外快，可能不見得知道如何找貨源，又就算知道貨源，也有可能不太知道怎樣把自己的網站架設，就算架設好，也會遇到如何收取貨款的問題，關於這一些狀況，Moshimo都幫忙解決，所以在這麼便利的情況下，想賺錢的網友就變成是他的零售商，而Moshimo也不怕他的零售商投入別的代銷公司的懷抱，因為架站以及跟銀行溝通收貨款就已經架高進入門檻。
另一項為 「孵化」，也就是致力於發展新的電子商務模式。在2008年九月，該公司已有7間主要的公司營運，將不同的業務整合在一起。
- 拍賣行銷事業(Defacto Standard Co., Ltd. ) : 2004年4月成立，在網路及手機銷售有品牌的商品、手錶、衣服、配件，2009年9月底有8.9千萬日幣資本額，官網http://brandear.jp/
- 美容保養品與相關產品網路行銷(Syan, Inc.) : 2007年1月成立，2009年9月底有2千萬日幣資本額，官網http://www.syan.co.jp/
- 全球購物事業(Shop Airlines, Ltd.): 2007年4月成立，以北美為主拓展海外電子商務，2009年9月底有3億日幣資本額，官網 http://www.sekaimon.com/
- 海外相關事業 (tenso.com, Inc.):2008年7月成立，將日本商品運往其他國家，中、英、日、韓4國語言服務，2009年9月底有7.5千萬日幣資本額，官網http://www.tenso.com/
- Drop-shipping事業(Moshimo Co., Ltd.): 2006年6月成立，線上購物及經紀人佣金、網路廣告、線上服務，2009年9月底有2.7億日幣資本額，官網http://www.tenso.com/
- 拍賣媒體事業(aucfan Co., Ltd.): 2007年6月成立，提供線上自動交易工具支援拍賣網站、發展搜尋引擎提供拍賣網站搜索、銷售根據拍賣的資料庫行銷數據、金融產品與投資佣金，2009年9月底有1.27億日幣資本額，官網http://aucfan.com/
- 電子商務服飾事業(MC plus, Inc.) : 2003年3月成立，2005年6月被買下，從事運用手機商務，以青少年為銷售對象，販賣衣服及飾品，2009年9月底有1億日幣資本額，官網http://www.mcplus.co.jp/
參考資料:
http://www.stippy.com/japan-work/english-language-ecommerce-sites-offer-latest-japanese-products/
http://www.netprice.com/english/company/vision.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Drop_shipping
2010年3月15日 星期一
果汁市場下一個新藍海在哪？
T.F Liu 3/16/2010
市場概況
2008年台灣飲料市場略微縮水，770億元的銷售業績中，茶飲料市場佔有220億元，果汁市場僅次於茶飲料市場，佔飲料市場約11%，具有84億元銷售金額，且異軍突起，常溫果汁逆勢成長33%。然而果汁市場競爭激烈，從路邊現打果汁攤、連鎖果汁吧，到包裝果汁飲料，比品質也比價位。因為「美粒果」於該年進入台灣發售，創下14億元的業績，果汁市場更因此成長3%。
果汁市場變化由一開始飲料大廠推出號稱百分之百的純果汁，給國人現榨、新鮮原汁的深刻印象，例如味全「每日C」訴求”100%新鮮、自然、好喝”。到後來百分之百純果汁逐漸退燒後，取而代之是強調健康概念，多種蔬果混和的久津「波蜜果菜汁」，強調比單一果汁營養更均衡；到訴求口感好喝「美粒果」，在競爭的市場進行差異化行銷策略，吸引消費者掏出荷包的零錢。
領導品牌
可口可樂「美粒果」
行銷
2008年進入台灣市場，一開始以藝人陶晶瑩為代言人，行銷重點”有果肉的果汁，超好喝”投入大規模的行銷資本在廣告、戶外看板、店頭廣告外，更在全台舉行試飲活動搶進市場。
然而真正重頭戲在於2009年改變行銷策略，除了持續代言人廣告外，以年經人為對象成功結合社群行銷與實體通路，「開心農場兌換金幣活動」，創下Yahoo！奇摩和Google的關鍵字搜尋量，接近5百萬次，超過5千萬的曝光數與100篇以上的免費公關報導，超過700個部落客主動在自己的部落格上刊登美粒果開金蓋活動的相關文章，鞏固市場龍頭地位，市佔率高達38%。成功重點在於，觀察到網友對特定社群網站遊戲的熱忱，而這也是運用Facebook行銷極少數的成功案例。
產品
產品包裝上採用創新弧線瓶設計，讓消費者在飲用時方便抓握。
口味上除了原先的柳橙汁及葡萄柚綜合果汁外，2009年增加蘋果汁、白葡萄汁及水蜜桃汁，除了香甜的水果氣息外，並添加了蘆薈粒，豐富口感。
久津「波蜜果菜汁」
行銷
針對外食的上班族所打的口號，從以前的”均衡一下”、”青菜在這啦!”的混合果汁，主打健康訴求，強調現代人蔬果攝取不足。代言人從以前的職棒明星、藝人到2009年捨棄代言人，而是著重廣告內容。以「阿成」-從未曝光的主角，遠離家鄉的外出工作的兒子，許久未曾回家，母親希望好好照顧自己。連續性的廣告情節，到轉變為尋人啟事，也造成的網路上的話題。強力行銷、明確定位讓波蜜果菜汁保有優勢。
產品
以多樣化的包裝方式例如利樂包、鐵罐、PE瓶、寶特瓶推出波蜜果菜汁，符合各通路需求外，以包裝規格守護戰線，更在2010年則推出了低熱量、低糖產品，強調健康零負擔。
味全「每日C」
行銷
取名「每日C」的品牌名稱與維他命C產生聯想，希望消費者購買時，直接聯想到健康。
以都會女性為對象，訴求”100%新鮮、自然、好喝”的產品定位，採用女性名人代言，由之前的范文芳、莫文蔚，到最近的形象清新的創作才女陳綺貞，主打電視廣告，演場會為輔。
產品
以水壺造型透明塑膠罐，捨棄紙盒裝，藉以強化美感與上架效果外，還帶有休閒、輕鬆感，讓消費者購買時，產生情感連結。目前共有5種口味，分別為柳橙、地中海紅橙、葡萄柚、華盛頓葡萄、黑森林櫻桃莓，採取多元化口味策略。
產業展望
經濟因素
自2009年起到2010年2月份，消費者信心指數持續上升，另外就業機會本月為61.95點較上個月上升18.45點，預期未來消費將持續擴增，對非民生必需品的果汁市場來說為一利多消息。
貿易協定
ECFA兩岸經濟合作架構協議(Economic Cooperation Framework Agreement)目前正如火如荼展開，預估最快在2010年下半年實現，屆時台灣與大陸市場將逐漸整合為一，來自大陸的飲料大廠有可能進軍台灣市場，例如匯源(高濃度果汁)、娃哈哈(低濃度果汁)、養生堂(綜合果汁)等。
市場發展
從現階段整體飲料市場的發展來看，消費者越來越傾向於選擇機能性、健康的飲料，2009年強調健康、減肥功效的茶飲產品激戰如黑松「茶花綠茶」、每朝「健康綠茶」三比八，具趣味的廣告表現，在夏天來臨之際，利用人們想要瘦身的心態，不約而同的以實驗方式證明產品有效性。另外還有新崛起保健飲品市場，針對中老年族群，將已知具有功效的穀物創新吃法，混和燕麥加上牛奶、紅豆、蜂蜜等的燕麥飲料，更是預估一年有5億的市值。
國際飲料市場趨勢-以大陸、日本為例
大陸
目前市場約有350種不同品牌產品，主要銷售量集中在一線品牌。除因現代人越來越重視健康，經濟發展導致人民所得提高，造成市場成長迅速外，產品朝向口味多樣化發展，除了一般柳橙汁、蘋果汁、葡萄汁外，連梨子汁、椰子汁、荔枝汁、橄欖汁、芒果汁、野木瓜等，也都開發上市。市場銷售量以柳橙汁為主，2007年消費者接受率達58%。
市場區分為100%純果汁、果汁含量不低於40%的蔬果汁或是綜合果汁、或果汁中加入人體所需物質，例如礦物質、纖維質等。
日本
根據食品市場資訊98卷第9期指出，2008年果汁飲料（100%果汁除外）產量約100.41萬公秉（包括果汁系near-water水感覺及其他直接飲料/同上年比84.9%）。就類別而言，果汁10-50%未滿具有近五成49.29%的市佔率、其次則是果汁系水感覺也有近2成18.39%的市佔率、果汁50-100%未滿約佔10.02%、含果粒果汁飲料2.93%、果肉飲料nectar類約2.24%、其他直接飲料約16.74%。
2009年新推出的品項，更朝向口感豐富進行開發：朝日飲料「Bireley's芒果感」的果肉飲料、三得利「Gokuri Blood Orange」和 JT「果實體感Rio Red」則都屬於含果粒果實飲料的一種。雖然這些都是低果汁飲料，但因添加果泥或果肉而使口感更豐厚。還有一種舒果昔（Smoothie），具有濃厚果實口感與營養的果實飲料。其係由果汁和鮮乳或優格調製而成，乃新型態飲料，該種類飲品目前統一已推出。
至於蔬菜飲料則回歸產品定位，例如可果美「野菜生活100 Refresh」，以止渴性飲料為提案；伊籐園「Sparkling Vege」，將蔬菜汁碳酸飲料化。朝日飲料和可果美共同開發「Spo-Vege」，蔬菜汁含量15%，以運動飲料為提案主題。
機會點
ECFA簽訂後，飲料市場競爭將愈發激烈，如何在五花八門的飲料冰櫃中，讓消費者願意購買？根據2005年創市際市場研究公司針對網友所進行的包裝飲料調查結果，顯示隨著年齡層愈高，消費者十分重視「對健康有好處」及傾向「個別購買」、較常在「便利商店購買」，選購時注重飲料「印象」。而在性別喜好方面，女性在購買時，重視飲料的「外包裝」。飲料為低關心度、感情性商品，「健康」永遠是個好賣點，重點在於如何找到未滿足的市場？
尋找市場區隔
現代人壓力大容易便秘，造成肥胖、滿臉痘痘，將果汁加上鮮奶或優格調成的Smoothie，提倡每天一瓶暢快無比、苗條美麗。Sparkling Fruit健康的碳酸飲料，減輕喝碳酸飲料時的罪惡感。或是騎腳踏車時，補充營養的Sport Fruit。
命名產生聯想
如同「每日C」，將補充維他命C跟喝果汁產生連結。「活益比菲多」則是，念起來像是「活菌比誰都多」，而「水果醋方」則有「水果處方」的諧音趣味。「植物の優」為例，「植物」這個字眼讓人覺得自然、清爽，而「優」除了代表優格，也有「優良」的意思。另外，對台灣的消費者來說，優格屬於外國來的食品，因此特別用了日文的「の」，添增異國風味。
包裝吸引目光
產品外觀像是女性面霜的「植物の優」優酪乳，顯示出以女性為對象，高品質高單價的產品定位。活力鮮橘色運動壺的健康飲料「卡打車」，結合時下流行單車休閒活動。弧線瓶「美粒果」，新鮮果瓣造型，刺激視覺效果，將產品包裝與定位成功結合。
廣告引爆買氣
常見有兩種模式，一是使用產品代言人，利用本身形象，提升產品形象、刺激買氣，但也有可能因為產品代言過多，而模糊印象；而另一種則是素人模特兒，重點在於廣告內容，因此像是膽固醇妹、張君雅小妹妹、全聯先生，不但索費較為便宜，且不致產生品牌混淆現象。無論選用哪種方式，鎖定廣告內容與產品定位，加深消費者印象。
市場概況
2008年台灣飲料市場略微縮水，770億元的銷售業績中，茶飲料市場佔有220億元，果汁市場僅次於茶飲料市場，佔飲料市場約11%，具有84億元銷售金額，且異軍突起，常溫果汁逆勢成長33%。然而果汁市場競爭激烈，從路邊現打果汁攤、連鎖果汁吧，到包裝果汁飲料，比品質也比價位。因為「美粒果」於該年進入台灣發售，創下14億元的業績，果汁市場更因此成長3%。
果汁市場變化由一開始飲料大廠推出號稱百分之百的純果汁，給國人現榨、新鮮原汁的深刻印象，例如味全「每日C」訴求”100%新鮮、自然、好喝”。到後來百分之百純果汁逐漸退燒後，取而代之是強調健康概念，多種蔬果混和的久津「波蜜果菜汁」，強調比單一果汁營養更均衡；到訴求口感好喝「美粒果」，在競爭的市場進行差異化行銷策略，吸引消費者掏出荷包的零錢。
領導品牌
可口可樂「美粒果」
行銷
2008年進入台灣市場，一開始以藝人陶晶瑩為代言人，行銷重點”有果肉的果汁，超好喝”投入大規模的行銷資本在廣告、戶外看板、店頭廣告外，更在全台舉行試飲活動搶進市場。
然而真正重頭戲在於2009年改變行銷策略，除了持續代言人廣告外，以年經人為對象成功結合社群行銷與實體通路，「開心農場兌換金幣活動」，創下Yahoo！奇摩和Google的關鍵字搜尋量，接近5百萬次，超過5千萬的曝光數與100篇以上的免費公關報導，超過700個部落客主動在自己的部落格上刊登美粒果開金蓋活動的相關文章，鞏固市場龍頭地位，市佔率高達38%。成功重點在於，觀察到網友對特定社群網站遊戲的熱忱，而這也是運用Facebook行銷極少數的成功案例。
產品
產品包裝上採用創新弧線瓶設計，讓消費者在飲用時方便抓握。
口味上除了原先的柳橙汁及葡萄柚綜合果汁外，2009年增加蘋果汁、白葡萄汁及水蜜桃汁，除了香甜的水果氣息外，並添加了蘆薈粒，豐富口感。
久津「波蜜果菜汁」
行銷
針對外食的上班族所打的口號，從以前的”均衡一下”、”青菜在這啦!”的混合果汁，主打健康訴求，強調現代人蔬果攝取不足。代言人從以前的職棒明星、藝人到2009年捨棄代言人，而是著重廣告內容。以「阿成」-從未曝光的主角，遠離家鄉的外出工作的兒子，許久未曾回家，母親希望好好照顧自己。連續性的廣告情節，到轉變為尋人啟事，也造成的網路上的話題。強力行銷、明確定位讓波蜜果菜汁保有優勢。
產品
以多樣化的包裝方式例如利樂包、鐵罐、PE瓶、寶特瓶推出波蜜果菜汁，符合各通路需求外，以包裝規格守護戰線，更在2010年則推出了低熱量、低糖產品，強調健康零負擔。
味全「每日C」
行銷
取名「每日C」的品牌名稱與維他命C產生聯想，希望消費者購買時，直接聯想到健康。
以都會女性為對象，訴求”100%新鮮、自然、好喝”的產品定位，採用女性名人代言，由之前的范文芳、莫文蔚，到最近的形象清新的創作才女陳綺貞，主打電視廣告，演場會為輔。
產品
以水壺造型透明塑膠罐，捨棄紙盒裝，藉以強化美感與上架效果外，還帶有休閒、輕鬆感，讓消費者購買時，產生情感連結。目前共有5種口味，分別為柳橙、地中海紅橙、葡萄柚、華盛頓葡萄、黑森林櫻桃莓，採取多元化口味策略。
產業展望
經濟因素
自2009年起到2010年2月份，消費者信心指數持續上升，另外就業機會本月為61.95點較上個月上升18.45點，預期未來消費將持續擴增，對非民生必需品的果汁市場來說為一利多消息。
貿易協定
ECFA兩岸經濟合作架構協議(Economic Cooperation Framework Agreement)目前正如火如荼展開，預估最快在2010年下半年實現，屆時台灣與大陸市場將逐漸整合為一，來自大陸的飲料大廠有可能進軍台灣市場，例如匯源(高濃度果汁)、娃哈哈(低濃度果汁)、養生堂(綜合果汁)等。
市場發展
從現階段整體飲料市場的發展來看，消費者越來越傾向於選擇機能性、健康的飲料，2009年強調健康、減肥功效的茶飲產品激戰如黑松「茶花綠茶」、每朝「健康綠茶」三比八，具趣味的廣告表現，在夏天來臨之際，利用人們想要瘦身的心態，不約而同的以實驗方式證明產品有效性。另外還有新崛起保健飲品市場，針對中老年族群，將已知具有功效的穀物創新吃法，混和燕麥加上牛奶、紅豆、蜂蜜等的燕麥飲料，更是預估一年有5億的市值。
國際飲料市場趨勢-以大陸、日本為例
大陸
目前市場約有350種不同品牌產品，主要銷售量集中在一線品牌。除因現代人越來越重視健康，經濟發展導致人民所得提高，造成市場成長迅速外，產品朝向口味多樣化發展，除了一般柳橙汁、蘋果汁、葡萄汁外，連梨子汁、椰子汁、荔枝汁、橄欖汁、芒果汁、野木瓜等，也都開發上市。市場銷售量以柳橙汁為主，2007年消費者接受率達58%。
市場區分為100%純果汁、果汁含量不低於40%的蔬果汁或是綜合果汁、或果汁中加入人體所需物質，例如礦物質、纖維質等。
日本
根據食品市場資訊98卷第9期指出，2008年果汁飲料（100%果汁除外）產量約100.41萬公秉（包括果汁系near-water水感覺及其他直接飲料/同上年比84.9%）。就類別而言，果汁10-50%未滿具有近五成49.29%的市佔率、其次則是果汁系水感覺也有近2成18.39%的市佔率、果汁50-100%未滿約佔10.02%、含果粒果汁飲料2.93%、果肉飲料nectar類約2.24%、其他直接飲料約16.74%。
2009年新推出的品項，更朝向口感豐富進行開發：朝日飲料「Bireley's芒果感」的果肉飲料、三得利「Gokuri Blood Orange」和 JT「果實體感Rio Red」則都屬於含果粒果實飲料的一種。雖然這些都是低果汁飲料，但因添加果泥或果肉而使口感更豐厚。還有一種舒果昔（Smoothie），具有濃厚果實口感與營養的果實飲料。其係由果汁和鮮乳或優格調製而成，乃新型態飲料，該種類飲品目前統一已推出。
至於蔬菜飲料則回歸產品定位，例如可果美「野菜生活100 Refresh」，以止渴性飲料為提案；伊籐園「Sparkling Vege」，將蔬菜汁碳酸飲料化。朝日飲料和可果美共同開發「Spo-Vege」，蔬菜汁含量15%，以運動飲料為提案主題。
機會點
ECFA簽訂後，飲料市場競爭將愈發激烈，如何在五花八門的飲料冰櫃中，讓消費者願意購買？根據2005年創市際市場研究公司針對網友所進行的包裝飲料調查結果，顯示隨著年齡層愈高，消費者十分重視「對健康有好處」及傾向「個別購買」、較常在「便利商店購買」，選購時注重飲料「印象」。而在性別喜好方面，女性在購買時，重視飲料的「外包裝」。飲料為低關心度、感情性商品，「健康」永遠是個好賣點，重點在於如何找到未滿足的市場？
尋找市場區隔
現代人壓力大容易便秘，造成肥胖、滿臉痘痘，將果汁加上鮮奶或優格調成的Smoothie，提倡每天一瓶暢快無比、苗條美麗。Sparkling Fruit健康的碳酸飲料，減輕喝碳酸飲料時的罪惡感。或是騎腳踏車時，補充營養的Sport Fruit。
命名產生聯想
如同「每日C」，將補充維他命C跟喝果汁產生連結。「活益比菲多」則是，念起來像是「活菌比誰都多」，而「水果醋方」則有「水果處方」的諧音趣味。「植物の優」為例，「植物」這個字眼讓人覺得自然、清爽，而「優」除了代表優格，也有「優良」的意思。另外，對台灣的消費者來說，優格屬於外國來的食品，因此特別用了日文的「の」，添增異國風味。
包裝吸引目光
產品外觀像是女性面霜的「植物の優」優酪乳，顯示出以女性為對象，高品質高單價的產品定位。活力鮮橘色運動壺的健康飲料「卡打車」，結合時下流行單車休閒活動。弧線瓶「美粒果」，新鮮果瓣造型，刺激視覺效果，將產品包裝與定位成功結合。
廣告引爆買氣
常見有兩種模式，一是使用產品代言人，利用本身形象，提升產品形象、刺激買氣，但也有可能因為產品代言過多，而模糊印象；而另一種則是素人模特兒，重點在於廣告內容，因此像是膽固醇妹、張君雅小妹妹、全聯先生，不但索費較為便宜，且不致產生品牌混淆現象。無論選用哪種方式，鎖定廣告內容與產品定位，加深消費者印象。
2010年2月15日 星期一
令人驚喜的自製宜蘭金棗
Feb. 14, 2010, 大年初一, 天氣晴
話說在台灣, 宜蘭別名蜜餞之鄉, 生長在此, 從小到大其實都不太愛吃蜜餞, 尤其是金棗製品, 總覺得太過甜膩, 直到今年, 才吃到有生以來第一次真正好吃的宜蘭金棗.
從以前就知道姑姑們手藝好, 今天又再次印證, 吃到了從出生到現在最好吃的蜜餞金棗, 甜淡適中, 這種手藝果真名不虛傳
製作方式
材料
1. 十台斤金棗
2. 三台斤砂糖
3. 三兩鹽
作法
1. 先用滾水川燙金棗
2. 用牙籤在每顆金棗皮上刺幾個洞
3. 將金棗放入玻璃罐中, 放滿後加入砂糖跟鹽
4. 放置入味即可
話說在台灣, 宜蘭別名蜜餞之鄉, 生長在此, 從小到大其實都不太愛吃蜜餞, 尤其是金棗製品, 總覺得太過甜膩, 直到今年, 才吃到有生以來第一次真正好吃的宜蘭金棗.
從以前就知道姑姑們手藝好, 今天又再次印證, 吃到了從出生到現在最好吃的蜜餞金棗, 甜淡適中, 這種手藝果真名不虛傳
製作方式
材料
1. 十台斤金棗
2. 三台斤砂糖
3. 三兩鹽
作法
1. 先用滾水川燙金棗
2. 用牙籤在每顆金棗皮上刺幾個洞
3. 將金棗放入玻璃罐中, 放滿後加入砂糖跟鹽
4. 放置入味即可
2009年11月17日 星期二
2009 年底泰國行前[住宿篇-- 啥米, Reflections 改名了]
原本計畫新年到泰國過年的，結果因為陰錯陽差，原本約好的有事，再找的伴需提前12月初才有空，上班族的悲哀啦~ 假都到年底才敢請，不過也因為這樣，機票還不至於漲很多，又可以訂到想住的旅館，這樣的結果其實也還不賴!
話說我們參考了好幾本泰國旅遊書還有Blog，來選擇我們想要入住的飯店. 根據前人經驗，泰國三星級旅館就可以媲美我們的四星級旅館了，加上泰國的住宿費用又比我們便宜，今年的Longly Planet 還把泰國選為便宜又大碗，未來一年世界第二夯的旅遊景點，這樣讓我們更是打定主意，5天4夜的行程，就來選一間平價另一間較高級的住住看.
我們的預算:機+酒=NT$ 15,000
泰航早去晚回的機票費用10/31/2009訂: 機票NT$ 5, 719+稅 NT$ 2,320=NT$ 8,039
酒店: NT$ 5,961/4晚=NT$ 1490.25 (意思是我們雙人房可住, 平均每晚費用約NT$ 3,000)
交通費:NT$ 1,000
在尋找旅遊資料的同時，發現背包客棧論壇還有提供國際訂房比價系統，真是省了我們好大的工夫，由於我們早就慕名泰國著名時尚酒吧 [The Bed]已久，決定2晚住在Le Fenix，每晚雙人房價位約NT$ 1,000左右，比預估的便宜，另一間精品旅館則是選擇Reflections，幾乎每本旅遊書都有介紹，而且是由31位設計師所設計的31間主題房間，看了圖片及介紹簡直心動不已! 不過因比價系統沒有該間旅館，因此只能寫信去問.
收到Reflections回信，大吃一驚! 原來Reflections已易主，現在改名為MysticPlace，原先的管理團隊經營另外一間旅館原名稱為Baan Waree Room& Restaurant. Mystic Place 的價位每晚約2-3,000Baht，而Bann Waree則為其一半為1-2,000Baht，生意還沒做起來，價位也比較低.
寫信去Mystic Place詢問是否有空房的結果，發現還剩11間房，而且自動打九折給我們. 跟Baan Waree比，兩家雖都有空房，可是，Baan Waree所提供的房間裝潢剛好很普通，只有少少的幾張照片，也無法看出房間全景. 所以本想秉持勤儉持家的精神，便宜就好，也因為如此而改訂Mystic Place.
期待泰國行~~~
話說我們參考了好幾本泰國旅遊書還有Blog，來選擇我們想要入住的飯店. 根據前人經驗，泰國三星級旅館就可以媲美我們的四星級旅館了，加上泰國的住宿費用又比我們便宜，今年的Longly Planet 還把泰國選為便宜又大碗，未來一年世界第二夯的旅遊景點，這樣讓我們更是打定主意，5天4夜的行程，就來選一間平價另一間較高級的住住看.
我們的預算:機+酒=NT$ 15,000
泰航早去晚回的機票費用10/31/2009訂: 機票NT$ 5, 719+稅 NT$ 2,320=NT$ 8,039
酒店: NT$ 5,961/4晚=NT$ 1490.25 (意思是我們雙人房可住, 平均每晚費用約NT$ 3,000)
交通費:NT$ 1,000
在尋找旅遊資料的同時，發現背包客棧論壇還有提供國際訂房比價系統，真是省了我們好大的工夫，由於我們早就慕名泰國著名時尚酒吧 [The Bed]已久，決定2晚住在Le Fenix，每晚雙人房價位約NT$ 1,000左右，比預估的便宜，另一間精品旅館則是選擇Reflections，幾乎每本旅遊書都有介紹，而且是由31位設計師所設計的31間主題房間，看了圖片及介紹簡直心動不已! 不過因比價系統沒有該間旅館，因此只能寫信去問.
收到Reflections回信，大吃一驚! 原來Reflections已易主，現在改名為MysticPlace，原先的管理團隊經營另外一間旅館原名稱為Baan Waree Room& Restaurant. Mystic Place 的價位每晚約2-3,000Baht，而Bann Waree則為其一半為1-2,000Baht，生意還沒做起來，價位也比較低.
寫信去Mystic Place詢問是否有空房的結果，發現還剩11間房，而且自動打九折給我們. 跟Baan Waree比，兩家雖都有空房，可是，Baan Waree所提供的房間裝潢剛好很普通，只有少少的幾張照片，也無法看出房間全景. 所以本想秉持勤儉持家的精神，便宜就好，也因為如此而改訂Mystic Place.
2009年11月4日 星期三
2009年100家最合適工作的公司 100 Best Companies to Work For 2009
這是今天在財富雜誌所看到的, 引人注目的標題,
2009年100家最合適工作的公司(可點入直接連結)
Top 10 of 100
那就先來膫解為何NetApp會成為2009年榜首的原因吧!
1. NetApp
Rank: 1 (Previous rank: 14)
第一名的NetApp, 去年為第14名 (大躍進喔~)
而公司的最好的地方在於: 可當5天志工且公司照樣付薪水, 美金1,1390的領養補助, 以及自閉症保險補助--自2006年起, 該公司已在43個員工身上花費美金242,452元. 這間公司在經濟蕭條時, 不但市佔率提升, 且更沒有資遣員工, 而是運用超過20億美金的現金, 來幫助度過全球金融危機.
2009年100家最合適工作的公司(可點入直接連結)
Top 10 of 100
| Rank | Company | Job growth | U.S. employees |
|---|---|---|---|
| 1 | NetApp | 12% | 5,014 |
| 2 | Edward Jones | 9% | 34,496 |
| 3 | Boston Consulting Group | 10% | 1,680 |
| 4 | Google | 40% | 12,580 |
| 5 | Wegmans Food Markets | 6% | 37,195 |
| 6 | Cisco Systems | 7% | 37,123 |
| 7 | Genentech | 5% | 10,969 |
| 8 | Methodist Hospital System | 1% | 10,535 |
| 9 | Goldman Sachs | 2% | 14,088 |
| 10 | Nugget Market | 22% | 1,536 |
那就先來膫解為何NetApp會成為2009年榜首的原因吧!
1. NetApp
Rank: 1 (Previous rank: 14)
第一名的NetApp, 去年為第14名 (大躍進喔~)
What makes it so great?
到底是甚麼讓這間公司成為頂尖的公司?
Employee enthusiasm for the legendary egalitarian culture helped catapult NetApp to No. 1 after six years on our list.
因為該公司傳奇性的平等主義文化, 讓員工的熱誠幫助NetApp, 在我們名單上的六年後, 崛起成為第一名
Typical of its down-to-earth management ethos, NetApp early on ditched a travel policy a dozen pages long in favor of this maxim: "We are a frugal company. But don't show up dog-tired to save a few bucks. Use your common sense." Rather than business plans, many units write "future histories," imagining where their business will be a year or two out.
該公司具備典型務實的經營理念, NetApp在早先拋棄十幾頁的旅遊政策, 證明他們的座右銘:
And the benefits are tops: five paid days for volunteer work, $11,390 adoption aid, and autism coverage -- used by 43 employees since 2006 at a cost of $242,452. The company has gained market share during the slump, hasn't had layoffs, and has more than $2 billion in cash on hand to help it ride out the global financial crisis.
因為該公司傳奇性的平等主義文化, 讓員工的熱誠幫助NetApp, 在我們名單上的六年後, 崛起成為第一名
Typical of its down-to-earth management ethos, NetApp early on ditched a travel policy a dozen pages long in favor of this maxim: "We are a frugal company. But don't show up dog-tired to save a few bucks. Use your common sense." Rather than business plans, many units write "future histories," imagining where their business will be a year or two out.
該公司具備典型務實的經營理念, NetApp在早先拋棄十幾頁的旅遊政策, 證明他們的座右銘:
我們是一間樸實的公司, 但不代表我們會累得像狗一樣, 只為了去減省點小錢, 用用常識吧!許多事業單位在擬訂計畫時,寫的並非商業計畫, 而是"未來規劃", 想像他們一兩年後的工作.
And the benefits are tops: five paid days for volunteer work, $11,390 adoption aid, and autism coverage -- used by 43 employees since 2006 at a cost of $242,452. The company has gained market share during the slump, hasn't had layoffs, and has more than $2 billion in cash on hand to help it ride out the global financial crisis.
而公司的最好的地方在於: 可當5天志工且公司照樣付薪水, 美金1,1390的領養補助, 以及自閉症保險補助--自2006年起, 該公司已在43個員工身上花費美金242,452元. 這間公司在經濟蕭條時, 不但市佔率提升, 且更沒有資遣員工, 而是運用超過20億美金的現金, 來幫助度過全球金融危機.
| Employees | |
|---|---|
| U.S. employees 美國員工 | 5,014 |
| Employees outside U.S.非美國員工 | 2,839 |
| Jobs | |
|---|---|
| New jobs (1 year) 新工作(1年) | 528 |
| % job growth (1 year)新工作成長率(1年) | 12% |
| % voluntary turnover 志工周轉率 | 9% |
| Applicants 申請員工數 | 45,898 |
| No. of job openings (as of Jan. 13, 2009)新職缺 | 55 |
| Pay薪資 | Avg. annual pay* 平均年薪資 |
|---|---|
| Most common job (salaried):工作(正式員工) Member Technical Staff, Software 4 第4級的技術及軟體工程師 | $134,716 |
| Most common job (hourly): 工作(時薪員工) Executive Assistant 1 第一級的執行助理 | $88,525 |
| Benefits 福利 | |
|---|---|
| Paid sabbaticals 有薪休假 | No |
| Onsite child care 定點嬰兒托育 | No |
| Health 健康 | |
|---|---|
| 100% health-care coverage 百分之百健康保險 | No |
| Onsite fitness center 健身中心 | Yes |
| Subsidized gym membership 健身中心會員費補貼 | Yes |
| Work-life 工作生活 | |
|---|---|
| Job sharing program 工作分攤計畫 | Yes |
| Compressed workweek 壓縮工作天 | Yes |
| Telecommuting 通勤 | Yes |
| Diversity多元化 | |
|---|---|
| % minorities 少數種族比例 | 34% |
| % women 女性比例 | 24% |
| Has nondiscrimination policy that includes sexual orientation? 包含性向的不歧視政策? | Yes |
| Offers domestic partner benefits for same-sex couples? 提供同居或同性伴侶福利 | Yes |
| Professional training 專業訓練 | |
|---|---|
| Salaried employees (hrs./yr.): 正職員工(小時/年) | 264 |
| Hourly employees (hrs./yr.): 時薪員工(小時/年) | 264 |
2009年11月2日 星期一
來去北美館看 PIXAR 20 Years of Animation 皮克斯動畫20年
10/30星期五,台北天氣晴, 偶而下點毛毛雨, 這一天我們跑去北美館看Pixar, 本想避開人潮, 所以選在上班時間, 誰知, 可能是因為接近展期結束, 大家都是同樣心態, 結果跑來一堆人看展.
我們下午自圓山站出站往北美館方向走時, 就已經發現不太對勁, 來往人潮川流不息, 到北美館後才發現, 連進場買票也已經排成可觀的人龍. 雖然很想當下掉頭離開, 可是既然都來了, 還是要看到, 人吶, 有時會有莫名的堅持, 看到那麼多人就越想看看到底為何這展覽那麼有吸引力?
在我們很有毅力的排了半小時之後, 發生了一段幸運的小插曲.
有位年輕小姐跑了過來, 在我們聊天的時候問我們:
後來進去館內看到票價, 全票200, 優待票150. 才發現原來我們賺了100元, 超幸運!
皮克斯的展覽真是值回票價, 不但展現每一部動畫電影的辛苦與腦力激盪的製作過程, 也讓我們更加了解動畫這個產業!
我們下午自圓山站出站往北美館方向走時, 就已經發現不太對勁, 來往人潮川流不息, 到北美館後才發現, 連進場買票也已經排成可觀的人龍. 雖然很想當下掉頭離開, 可是既然都來了, 還是要看到, 人吶, 有時會有莫名的堅持, 看到那麼多人就越想看看到底為何這展覽那麼有吸引力?
在我們很有毅力的排了半小時之後, 發生了一段幸運的小插曲.
有位年輕小姐跑了過來, 在我們聊天的時候問我們:
我手上有兩張票, 可是人太多, 因為不想排那麼久, 妳們有要買嗎?秀出自己手中的兩張全票. 就當我們正準備回答時, 前面一對母子的媽媽, 已經插話進來,
賣我, 我要買~然後眼神往下移, 看了一下那小姐手中的票, 接續說
喔, 我要一張全票, 一張半票...語帶遺憾, 就在那位媽媽遲疑時, 我們已經將錢包掏出來, 準備付錢. 那位小姐又很好心的說,
我賣妳300元就好~那位媽媽, 馬上精神振奮, 興高采烈連忙說,
那我要買~可是這時候已經來不及啦, 就在她說要買的瞬間, 我們就已經一手交錢一手交貨, 於是那位媽媽只能帶著渴望的眼神, 語帶惋惜的沉默的下來.
後來進去館內看到票價, 全票200, 優待票150. 才發現原來我們賺了100元, 超幸運!
皮克斯的展覽真是值回票價, 不但展現每一部動畫電影的辛苦與腦力激盪的製作過程, 也讓我們更加了解動畫這個產業!
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